Elaine Deppe es una enfermera registrada jubilada preparada con una licenciatura en enfermería de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Duke y una maestría en ciencias de la Universidad de Mujeres de Texas.

Viviendo en el condado de Transylvania por mas de dos décadas, su enfoque principal ha sido ser voluntaria para organizaciones sin fines de lucro que brindan atención médica o información y educación sobre la salud. Los antiguos "trabajos" con la Clínica de Voluntarios en Medicina del Condado de Transylvania y la Junta de Salud del Condado de Transilvania fueron parte de ese enfoque. Elaine ha sido consejera o coordinadora del Programa de Información de Seguros Médicos para Personas Mayores (SHIIP por sus siglas en ingles) en el Condado durante los últimos 15 años y fue seleccionada como Coordinadora del Año para el Estado de Carolina del Norte en 2017.

En su tiempo libre, Elaine canta alto en varios grupos, trata de hacer ejercicio con frecuencia, incursiona en el mercado de valores y viaja con su pareja siempre que puede.